Piva test

Světlý medový ležák, řadící se do skupiny ochucených piv, se skládá z plzeňského sladu českých a amerických chmelů. Svou medově zlatavou barvu získává díky přidanému lučnímu medu. Tento sváteční speciál díky vyššímu obsahu alkoholu zahřeje při dlouhých svátečních večerech.

Svrchně kvašené plné pivo typu CRYO APA. Použili jsme americké chmely Citra a Mosaic, kdy chmel Mosaic byl použit v kryogenní úpravě CRYO HOPS. Vymražený chmel dává pivu intenzivní vůni a chuť. V pivě jsou cítit tropické a lesní plody doprovázené květinovým aroma. To vše je podtrženo jemnou hořkostí. Hořkost 39 IBU

Výčepní pivo, styl Sour Ale angrešt a černý rybíz. Šťavnaté letní kyselé pivo a to díky divokým kvasinkám Wildbrew Philly sour. Ječné slady, pořádná dávka angreštu a černého rybízu jsou osvěžující kombinací pro letní chvíle u vody. Hořkost: 14 IBU

Prezident je spodně kvašený polotmavý ležák.India pale lager (IPL) single hop Cascade.Uvařeno speciálně k příležitosti zvolení nového prezidenta.Chuť prážených sladů a citrusového aroma, převážně hořký grep a pomelo. Hořkost 51 IBU

Vyvážený ležák chmelený čerstvým chmelem ze srpnové sklizně v Žatci – single hop Žatecký polotmavý červeňák. Jedná o se stejně vyvážený ležák, na jaký jste zvyklí, který je výjimečný právě tím, že byl použit výhradně čerstvý chmel přímo z chmelnice. Tato příležitost se nabízí jen jednou do roka v době sklizně chmele.

Spodně kvašený za studena chmelený ležák. IPLPlzeňský a speciální slad tvoří měděnou barvu piva. Díky studenému chmelení českým chmelem Kazbek a americkým Citra vyniká výrazné chmelové aroma.

Spodně kvašené silné pivo. Stejně jako parník Vltava, i k nam na výčep z ležáckých tanků připlul tento pivní speciál. Plnost a měděnou barvu doplňuje jemná chmelová hořkost, typická pro Žatecký chmel. Jedná se o novou odrůdu SAAZ comfort z Chmelařského institutu v Žatci. Použité slady plzeňský a mnichovský ze sladovny Kounice.

Náš nový ebenově černý stout, který se skládá ze sedmi druhů sladů a tří amerických chmelů. Sladově pražené tělo, tóny kávy, doplněny o lehkou vůni kandovaného ovoce a citrusů. Vyšší obsah alkoholu 7,68% nastartuje tu správnou sváteční náladu.

Speciální pivní ležák se vyznačuje výraznějším chmelovým a lehce citrusovým aroma díky přidání chmele Kazbek za studena do ležáckého tanku. Jde o první pivní speciál, který se díky pozitivním ohlasům, stal nejoblíbenějším pivem, proto se Remorkér vařil znovu a nedávno se opět vrátil na náš výčep.

Svrchně kvašené plné pivo, American wheat Ale, s tropickým aroma a vyšší hořkostí. Podíl pšenice a ječných sladů tvoří svěží, příjemně  pitelný základ. Ve vůni převládá citrusové aroma grepu, mandarinek, také nádech ostružin a manga s jemnou kořenitostí. Použité chmely Citra, Cascade a Galaxy.

Svrchně kvašené výčepní pivo, styl wheat ale / fruit beer. Spolu s ječnými slady jsme použili i pšeničný slad a to vše spojili s čerstvými jahodami z Vraňan. Osvěžující letní speciál, a jemnou hořkostí a ovocnými tóny.

Svrchně kvašené silné pivo typu Juicy NEIPA. Tento pivní styl se vyznačuje vysokým chmelovým aroma a světlým zákalem připomínající pomerančový džus. Použity byly speciální slady, pšenice a ovesné vločky. V kombinaci čtyř amerických a australských chmelů vzniká silné aroma tropického ovoce a citrusových plodů.

Svrchně kvašené silné pivo pšeničné, typu American Hefeweizen. Typická banánová a hřebíčková vůně, kterou vytvoří pšeničné kvasinky, je u tohoto pivního stylu ještě podpořena vůní dvou amerických chmelů. Citra je chmel, který se postará o citrusovou vůni a Simcoe dodává lehce kořenitý nádech. Použité slady plzeňský, pšeničný a karamelový ze sladovny Kounice.

Vyvážený ležák chmelený čerstvým chmelem ze srpnové sklizně v Žatci – single hop Žatecký poloraný červeňák. Jedná o se stejně vyvážený ležák, na jaký jste zvyklí, který je výjimečný právě tím, že byl použit výhradně čerstvý chmel přímo z chmelnice. Tato příležitost se nabízí jen jednou do roka v době sklizně chmele.

Vrchně kvašený světlý ležák. APA – lehké pivo s vyšší hořkostí a nižší plností, ideální do prvních prosluněných dnů. Díky vysokému prokvašení je velmi dobře pitelné, osvěžujícího charakteru.

Svrchně kvašené speciální pivo. Tmavý speciál ve stylu barley-wine, řadí se mezi nejsilnější piva, připomínající portské víno. Dominuje zde především velmi silná plnost společně se sladkostí, v závěru pak lehce doznívá hořká chmelová chuť.

V pivním stylu India Pale Ale, je původem z Velké Británie a má zlatavou až měděnou barvu. Díky použití čtyř druhů chmele, získává pivo lehce citrusovou vůni, dokonale kontrastující se silnou hořkostí a vysokým procentem alkoholu, což je pro anglická piva charakteristické.

Svrchně kvašený tmavý speciál, směřovaný do pivního stylu Stout, je vzhledem ke své stupňovitosti, velmi plný s výraznou sladkostí. Teprve při doznívání se projeví adekvátní hořkost a připojí se chuť karamelového a praženého sladu s nádechem čokolády.

Svrchně kvašené světlé pivo typu APA. Toto speciální pivo je inspirováno hudbou Pražského symfonického orchestru FOK. Nejen ve jménu „Symfonie!“, ale i lehkost hudby je reprezentována díky lahodnému mixu plzeňského a karamelového sladu spolu s německým a americkým.

Světlý medový ležák, řadící se do skupiny ochucených piv, se skládá z plzeňského sladu českých a amerických chmelů. Svou medově zlatavou barvu získává díky přidanému lučnímu medu. Tento sváteční speciál díky vyššímu obsahu alkoholu zahřeje při dlouhých svátečních večerech.

Svrchně kvašené výčepní pivo typu Fruit IPA. Ovocný speciál výrazný svou barvou, získanou ze stoprocentní lesní borůvky. Vařeno bez jakýchkoliv přídavků za použití českých chmelů, sladů a ovoce. Díky vysokému množství borůvky získává osvěžující ovocnou chuť.

Polotmavé, svrchně kvašené speciální pivo typu I.P.A. Chuť ze začátku lehce nasládlá, pražená postupně přecházející do chmelové hořkosti. Plnost piva doplňuje za studena přidaný chmel Apollo, který přidává dílu letní nádech grepu či hrušky.

Je americkou variantou anglického pivního stylu India Pale Ale, který se vyznačuje nižší stupňovitostí a hořkostí. Při vaření byly použity dva druhy amerických chmelů se třemi druhy sladu. Má zlatavou až jantarovou barvu a chuť piva doprovází nádech citrusové vůně.

Spodně kvašený, polotmavý pivní speciál jantarové barvy, které bylo dosaženo díky použití převážně mnichovského sladu. Dva druhy českých chmelů se postaraly o příjemnou hořkost, jež koresponduje s velmi plnou, až nasládlou chutí a vše završuje střední říz.

Tmavý Stout, patří svým původem mezi piva, pocházející z britských ostrovů. V chuti i vůni piva ucítíte směs pěti aromatických sladů a karamelovou chuť doprovází lehce kyselý dozvuk, typický právě pro irské stouty.

Polotmavý český ležák, kterému při prvním dojmu nejvíce dominuje karamelová chuť, doplněná jemnou sladkostí. Se vším pak příjemně ladí přiměřená hořkost, získaná z kvalitních českých chmelů.

Spodně kvašený světlý ležák. Tak jako se u nás v 19. století používala rýže při vaření piva, i my jsme do tohoto ležáku navíc k plzeňskému sladu použili rýži. Napomáhá k vyšší pěnivosti piva a nechává více vyniknout chmelovou chuť a hořkost. Chmel Kazbek dodává pivu jemně kořenité a citrusové aroma.

Polotmavé speciální pivo, silný ležák typu BOCK. Tento druh vznikl v Německu během 14. století. Použili jsme 4 druhy sladů, díky kterým má pivo zlatohnědou barvu i vyšší plnost. Charakter hořkosti je spíše mírný, ideálně se tak hodí k ostatním chutím.

Svrchně kvašené plné pivo typu IPA, single hop Uran. Díky nově vyšlechtěné odrůdě chmele Uran z Chmelařského institutu v Žatci, můžete být mezi prvními, kteří ochutnají tento chmel. Pivo získává výrazné chmelové aroma, hořkost a kořenité ovocné tóny s doznívajícím charakterem.

Světlé svrchně kvašené výčepní pivo. Svou nízkou stupňovitostí se hodí zejména na letní osvěžení. Vyniká především svou vyváženou hořkostí s nádechem citrusů. Svěžest piva doplňuje jemná chuť exotického manga.